Ovo de Páscoa - Passo a Passo
O primeiro passo para fazer um ovo de páscoa é picar o chocolate.
Podemos fazer desenhos na forma, para enfeitar o chocolate. Se o ovo for de chocolate ao leite, o desenho pode ser feito com chocolate branco, em forma de risquinhos, bolinhas, ou o enfeite que você preferir.
Após derreter o chocolate a 50ºC, devemos resfriá-lo a cerca de 30ºC. Para facilitar esse processo, podemos colocar o chocolate em uma pedra de mármore, mexendo-o para que a mistura continue uniforme.
Com uma espátula, colocamos bastante chocolate na forma, para depois espalharmos o chocolate, balançando a forma lentamente. O excesso deve ser retirado apenas virando a forma na vasilha.
Depois de colocar a camada de chocolate, devemos deixar a forma na geladeira por alguns minutos, para o chocolate endurecer um pouco. Mas cuidado para o chocolate não soltar da forma. O indicado para o ovo ficar bonito é fazer três camadas de chocolate, repetindo o processo anterior.
Na terceira camada, o ovo já formará uma casquinha mais grossa, que servirá para juntar as duas metades.
As metades devem ser retiradas da forma com cuidado, para não quebrar o ovo.
Agora é só juntar as metades, esperar uns minutos para elas grudarem e se deliciar!
